CANAMI descartá incremento a la tortilla

La Cámara Nacional del Maíz Industrializado, informó que durante los últimos tres años no ha habido incrementos en el precio de la harina de maíz nixtamalizado, mientras que los costos de producción sí, pero aun con estos gastos por pagar, el precio de la tortilla no subirá

Redacción / Imagen IA

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Ciudad de México, miércoles 15 abril 2026.- Después de que el Consejo Nacional de la Tortilla (CNT) declaró que el precio de la tortilla podría subir entre 2 y 4 pesos el kilo, debido al aumento acumulado de costos de producción, la Cámara Nacional del Maíz Industrializado (CANAMI) aseguró que no hay razón para efectuar el alza.

Por otro lado, admiten que hay otros factores que aumentaron los costos de producción, salarios, aumento de los energéticos, rentas, entre otros temas. La CANAMI representa a empresas que procesan el 20% del maíz del consumo a nivel nacional, sostuvo que únicamente el 30% de las tortillas que se consumen en el país se hacen con harina de maíz, el 70% restante se produce con maíz nixtamalizado.

La Cámara Nacional del Maíz, informó que durante los últimos tres años no ha habido incrementos en el precio de la harina de maíz nixtamalizado, mientras que los costos de producción sí, pero aún con estos gastos por pagar, el precio de la tortilla no subirá.

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Informó también que por cada 100 pesos en que se incremente el precio de la tonelada de harina de maíz nixtamalizado el impacto al kilo de tortilla sería de 6 centavos.

Respecto al incremento en el costo de la tortilla, el presidente de la Unión Nacional de Industriales de la Masa y la Tortilla, Antonio de la Torre Carlos, argumentó que las declaraciones de que habrá un alza al precio de la tortilla “no corresponden a la realidad del mercado ni al cumplimiento del Acuerdo Nacional Maíz–Tortilla”.

Y dirigiéndose a los productores de tortilla, les pidió mantenerse “firmes y unidos en el esfuerzo por preservar la estabilidad en el precio de la tortilla" y añadió que la fuerza del sector “radica en la coordinación, la responsabilidad y el compromiso social”.