Promueve Querétaro gastronomía local con certamen de “Cocinero del Año”

La primera edición del Concurso “Cocinero del Año Querétaro”, busca promover la gastronomía local y posicionar la presencia del estado a niveles nacional e internacional en el ámbito culinario. 

---

Redacción / Foto: Cortesía. 

---

Ciudad de México, miércoles 3 diciembre 2025.- Con la Universidad del Valle de México, campus Querétaro, se celebra la primera edición del, “Concurso Cocinero del Año Querétaro”, un nuevo certamen gastronómico organizado por la Secretaría local de Turismo, con el fin de promover el arte culinario de la entidad, impulsar nuevos conceptos y fortalecer la presencia del destino a nivel nacional e internacional. 

El encuentro que reunirá a cocineros profesionales del estado para promover la riqueza culinaria queretana, pretende constituirse como un foro gratuito y abierto al público, que incluye competencias profesionales, clases magistrales, conferencias y un mercado de artesanos, pequeños productores y queseros, lo que permitirá visibilizar la cadena de valor que sostiene la industria alimentaria local; el campo, la producción local y las tradiciones culinarias. 

“Este concurso nos permite mostrar, con orgullo, la diversidad y calidad de nuestros ingredientes, la profundidad de nuestras técnicas culinarias y el enorme talento que existe en todo el estado. Querétaro aspira a posicionarse entre los destinos gastronómicos más importantes del mundo, y este evento es un paso firme en esa dirección”, según destacó, Rodrigo Ibarra, director de Promoción Turística de la entidad. 

---

---

La gastronomía, subrayó, es un pilar estratégico de la estrategia turística, pues con eventos como el Cocinero del Año Querétaro, se potencia la imagen del estado al mostrar la calidad de los ingredientes locales, la creatividad de los cocineros y la diversidad culinaria presente en los distintos municipios. 

Por su parte, la directora del Concurso, Eva García Cuervo, explicó que el jurado se integra con chefs de amplia trayectoria en la escena nacional, además de especialistas queretanos en cocina tradicional y cultura alimentaria, con lo que se garantiza una evaluación integral que reconoce tanto la técnica contemporánea como la herencia culinaria del estado. 

Con este evento, Querétaro reafirma su compromiso de promover la gastronomía como un motor de desarrollo turístico, económico y cultural, reconociendo a las y los cocineros como embajadores de la identidad queretana.